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Botanischer Name: Coriandrum sativum
Beschreibung: Koriander ist ein bekanntes Würzkraut aus dem Orient, das auch bei uns immer mehr Liebhaber findet. In zahlreichen tropischen und subtropischen Ländern werden die frischen jungen Blätter verwendet, ähnlich häufig wie bei uns Petersilie. Fein gehäckselt werden sie unter Salate, Suppen, Fleischgerichte oder Reis gemischt. Dabei genügen schon kleinste Mengen, um diesen eine raffinierte Geschmacksnote zu verleihen. Mit steigendem Lichtangebot im Sommer wird der Geschmack intensiver und strenger. Im Frühling, Herbst und aus dem Gewächshaus ist das Aroma optimal. Koriander gedeiht auch gut auf dem Balkon in größeren Gefäßen.
Kulturhinweise:
Standort:
Geben Sie den Pflanzen eine humose und lockere Erde an einem sonnigen Standort im Freiland, im Frühbeet oder im Gewächshaus.
Aussaatzeit:
im Haus ganzjährig, im Freien April bis September
Aussaatort:
Haus/ Freiland
Keimtemperatur:
12 bis 22 °C
Keimdauer:
12 bis 15 Tage
Lässt man die Pflanzen ausreifen, kann man den kugelförmigen Samen ernten, trocknen und fein zermahlen. Als Lebkuchengewürz liefert er in der Weihnachtsbäckerei den typischen aromatischen Geschmack.
Ernte: im Haus ganzjährig, im Freien Mai bis November
Art.Nr.:
EAN:
Hersteller:Kiepenkerl
Kiepenkerl Saatgut Profi-Line, Inhalt reicht für ca.: 250 Pflanzen
